Trong dâu tây cũng chứa nhiều pectin-được xem như một loại kháng sinh tự nhiên ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại, dâu tây là trái cây vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng lại làm đẹp xa và xoá tan vết thâm nám. Vị chua nhẹ, hương thơm quyến rũ của dâu tây tươi khiến cho món canh chua thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 100 Gr (xay)

• Cá thác lác 100 Gr (xay)

• Giò sống 50 Gr

• Dâu tây 300 Gr

• Đậu bắp 3 Trái

• Bạc hà 2 Cây

chuẩn bị sẵn

1

Dâu tây rửa thật sạch xắt đôi ½ (một phần hai) , ½ (một phần hai) còn lại xay nhuyễn lấy nước.

2

Đậu bắp, bạc hà, giá, ngò gai, rau thơm rửa thật sạch. Đậu bắp, bạc hà xắt lát.

Cách Thực hiện:

1

Trộn cá thác lác, thịt xay, giò sống với gia vị và hành tím băm. Ướp hỗn hợp trong 10 phút. Sau đó vo lại thành từng viên dẹt.

2

Đun nước sôi, cho nước dâu tây xây nhuyễn vào, nấu sôi trở lại.

3

Tiếp đó cho hỗn hợp thịt cá viên, nếm nêm gia vị vừa ăn.

4

Đợi nước sôi trở lại cho tiếp đậu bắp, bạc hà, ngò gai, rau thơm, ớt. Canh chín, dùng nóng, chấm nước mắm mặn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)